INGREDIENTES

400 grs Queso Manchego NAVARRO® Rebanado

200 grs Queso Oaxaca NAVARRO® Deshebrado

4 pza de pan bollo (medias noches) mediano

4 pza de huevos

Sal y pimienta al gusto

Papel aluminio el necesario

PARA ACOMPAÑAR

2 pzas de naranjas pelada y troceada

2 tzas de piña pelada y cortada en cubos

3 pzas de kiwis pelados, rebanados y cortados en cuartos

2 cdas de azúcar mascabado

PREPARACIÓN

ACOMPAÑAMIENTO

1. Mezclar las frutas y el azúcar en un bowl, suavemente hasta integrar bien. Reservar en refrigeración.

HUEVOS CANASTA

2. Precalentar el horno a 200 C.

3. Quitar la tapa a los panes y sacar el migajón, dejando una pared gruesa, untar con un poco de aceite de oliva y meter al horno por 3 minutos o hasta que empiecen a dorar.

4. Sacar del horno y cubrir el fondo y las paredes internas de cada uno con 2 rebanadas de Queso Manchego NAVARRO®, enseguida agregar un huevo (puedes previo romper en una taza y servir en el pan), y por último cubrir con el Queso Oaxaca NAVARRO® deshebrado y la tapa de pan.

5. Envolver cada pan en el papel aluminio y meter nuevamente al horno (a la misma temperatura con calor arriba y abajo), por 6 minutos más. Si gustas puedes sacarlo, quitarle el pan y la tapa y dejarlo gratinar un par de minutos más. Servir acompañado de la fruta y jugo.