INGREDIENTES

150 grs de Queso Cheddar Añejo NAVARRO®

1 pza de papaya dulce firme mediana

150 grs de jamón serrano

1/2 tza de aceite de oliva

1/2 tza de miel

2 cdas de perejil

3 cdas de nuez caramelizada

Sal de grano

PREPARACIÓN

1. Picar finamente las hojas del perejil, mezclar con el aceite de oliva hasta formar un aceite de perejil.

2. Pelar por completo la papaya y quitarle las semillas, cortar rodajas de 2cm de grosor. Ponerlas dentro de un bowl amarinar en el aceite de perejil. reservar.

3. Precalentar la parrilla limpiándola bien.

4. Sacar las rebanadas de papaya del aceite y quitarles el exceso, poner a la parrilla y marcar por ambos lados, sazonar con sal de grano y cuidar de que quede firme.Montaje: Poner un trozo de papaya, encima jamón serrano, luego lajas de Queso Cheddar Añejo NAVARRO® y bañar con hilo de miel. Adornar con nueces caramelizadas.