INGREDIENTES

200 grs Queso Panela NAVARRO® cortado en bastones

2 pzas de pepino americano cortado en bastones

1 pza de apio cortado en bastones

1 lata mediana de chiles en vinagre

1/2 tza de vinagre blanco

1 tza de agua

5 pzas de zanahoria cortadas en bastones

3 pzas de cebolla cambray partidas por mitad

8 pzas de papas cambray

10 pzas de tostadas

2 cdas de orégano

3 cdas de cilantro

2 pzas de hojas de laurel

5 cdas de azúcar

1 cda de pimienta negra

3 cdas de sal de grano

PREPARACIÓN

1. Calentar el agua con el vinagre, agregar sal de grano, el azúcar y revolver. Al hervir, agregar el orégano, cilantro, laurel y pimienta.

2. Agregar la zanahoria, cebolla y papas, cocer por 15 minutos, apagar y dejar enfriar.

3. Ya frí­o, agregar los chiles en escabeche, los bastones de pepino, apio y Queso Panela NAVARRO ® , mezclando concuidado para no romperlos.

4. Servir frí­o acompañado de tostadas.