handCONSEJO

El queso y la fruta forman el mejor postre, gracias a su potencial nutrimental y su gran sabor al combinarlos.

Arancini a la Parmesana

sombrero Fácil reloj 20 min personas 4

INGREDIENTES

1 1/2 tzas de arroz blanco cocido, enfriado

85 grs de Queso Parmesano NAVARRO®

3 Huevos

50 grs de Queso Manchego NAVARRO®

1/2 tza de pan molido grueso

2 tzas de aceite para freír

ADEREZO

3 cdas de miel de abeja

1/2 cda de mostaza

 

PREPARACIÓN

1. Picar el Queso Manchego NAVARRO® en cubos pequeños de 1.5 cm, dejar en refrigeración.

2. Combinar el arroz, el Queso Parmesano NAVARRO® y 1 huevo en un tazón, utilizar las manos para elaborar la mezcla. Elaborar pequeñas bolitas con la mezcla y poner 2 piezas de queso al centro, apretando con firmeza, mantener en refrigeración.

3. Batir los 2 huevos restantes. Sumergir cada arancini en el huevo, enseguida pasar por el pan molido, presionando muy bien y sacudiendo el exceso.

4. En un sartén poner suficiente aceite a calentar a 180ºC, añadir de 2 a 3 piezas de arancinis, cuando estén dorados, pasarlos a una charola con papel absorbente. Repetir el proceso hasta terminar con las piezas restantes.

5. Mezclar la miel y mostaza, reservar.

6. Servir acompañados del aderezo.