INGREDIENTES

120 grs Queso Cheddar

100 grs de mix de lechuga

2 jitomates saladet

1 aguacate

12 hojas de albahaca fresca

1 manzana gala

3 cdta de nuez picada

10 Fresas frescas

2 Pimientas negra enteras

4 cdas de aceite de oliva

1cda de vinagre de frambuesa

1cda de miel de abeja

PREPARACIÓN

1.Lavar y desinfectar los vegetales. Secarlos muy bien.

2.Rebanar el jitomate, el aguacate y la manzana, reservar. Picar la nuez en trozos pequeños.

3.Cortar el Queso Cheddar en láminas delgadas. Reservar en refrigeración.

4.Trocear las hojas de lechuga con las manos para evitar oxidación. Mezclar con las hojas de albahaca.

Para el aderezo

5.Poner en un procesador de alimentos las fresas, la pimienta, la miel y el vinagre de frambuesa. Procesar hastaobtener una consistencia homogénea y añadir en forma de hilo el aceite de oliva. Mezclar hasta que todos losingredientes se integren por completo.

Montaje

6.Acomodar en un plato individual o en un platón la lechugas y los otros ingredientes de forma balanceada,terminando con la nuez. Bañar con aderezo de fresa.