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Huevos Canasta

Ingredientes

    400 grs Queso Manchego NAVARRO® Rebanado

    200 grs Queso Oaxaca NAVARRO® Deshebrado

    4 pza de pan bollo (medias noches) mediano

    4 pza de huevos

    Sal y pimienta al gusto

    Papel aluminio el necesario


    PARA ACOMPAÑAR

    2 pzas de naranjas pelada y troceada

    2 tzas de piña pelada y cortada en cubos

    3 pzas de kiwis pelados, rebanados y cortados en cuartos

    2 cdas de azúcar mascabado

Preparación

    ACOMPAÑAMIENTO

    1. Mezclar las frutas y el azúcar en un bowl, suavemente hasta integrar bien. Reservar en refrigeración.

    HUEVOS CANASTA

    2. Precalentar el horno a 200 C.

    3. Quitar la tapa a los panes y sacar el migajón, dejando una pared gruesa, untar con un poco de aceite de oliva y meter al horno por 3 minutos o hasta que empiecen a dorar.

    4. Sacar del horno y cubrir el fondo y las paredes internas de cada uno con 2 rebanadas de Queso Manchego NAVARRO®, enseguida agregar un huevo (puedes previo romper en una taza y servir en el pan), y por último cubrir con el Queso Oaxaca NAVARRO® deshebrado y la tapa de pan.

    5. Envolver cada pan en el papel aluminio y meter nuevamente al horno (a la misma temperatura con calor arriba y abajo), por 6 minutos más. Si gustas puedes sacarlo, quitarle el pan y la tapa y dejarlo gratinar un par de minutos más.
    Servir acompañado de la fruta y jugo.

    Porciones 4

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